関節のリュウマチとは？
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関節のリュウマチは関節に慢性的な炎症が起こり、痛みや腫れが生じる病気です。
関節のリュウマチの症状として手足の関節が起床時にこわばりがあったり関節がはれて痛んだり皮下にしこりがあったりします。
怖いのは進行すると目や神経系も犯されてしまうことがあり、関節周囲の骨や軟骨が破壊されてしまいます。
関節のリュウマチの初期の兆候として、いらいらしたり、食欲がなくなったり、体重が減ったり、何か体全体でどことなく具合が悪いという症状がみられます。
関節のリウマチは、男性よりも特に中高年の女性がかかりやすい病気ですが医学的にはまだはっきりした原因は分かっていませんが関節に必要な栄養素がうまく行き渡らないために起こると考えられています。
関節のリュウマチを抑制するための食事療法として、背の青い魚を多くたべるようにする、生姜を入れた料理を多く摂るようにする、野菜中心の食事にする、パン、麺類、肉類、乳製品、コーヒーなどは極力控えるようにすると効果があると言われています。
また、関節のリュウマチを抑制するために必要な栄養素として魚の脂が主成分のEPAが特に良いとされ、その他、新陳代謝を盛んにするビタミンB、血行促進の働きのあるビタミンＥや関節を作るコンドロイチン等も良いとされています。